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2012年7月8日 星期日
黑芝麻貝果、洋蔥全麥法棍
2012年5月27日 星期日
100%全麥土司、15%全麥洋蔥法棍
550g三代全麥粉、80%水(下次可再提高),浸12hr,下其他原料打至薄膜(速酵0.8%),冷藏發酵8hr,整型2發2hr,9分滿,下層200/210、38min
2012年5月20日 星期日
15%全麥粉洋蔥法棍、75%全麥土司
三代全麥粉,總粉量280,烤完8分滿(200/210,40min)
2012年5月13日 星期日
酒漬蔓越莓&杏桃乾磅蛋糕
2012年5月6日 星期日
洋蔥法棍(CDC)
蔓越莓燕麥
肉桂捲
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